Hazırlanışı:

Bal kabağını çiğ olarak rendeleyin, bir çay kaşığı tuz ile ovun ve bekletin. 4 su bardağı unu kaseye koyun, ortasını havuz gibi açıp, kalan bütün malzemeleri ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Ayırdığınız 1 bardak unu kıvamını ayarlamak için gerektiği kadar ekleyin. Hamuru pürüzsüz bir şekilde hazırladıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin (gerekirse streç filme sarıp 24 saat bekletebilirsiniz). Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparın, istediğiniz şekli verip yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Yumurta sarısı ve sütü bir kasede karıştırın. Hamurların üzerine sürün ve dilerseniz susam, çörekotu serpin. Mayasız bal kabaklı poğaçaları 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarınca bir tel üzerinde biraz bekletip, sıcak olarak servis edin. NOT; Ben Anadolumahsul'ün sarı buğday ununu kullandım. Siz istediğiniz unu kullanın. Sadece unun su çekme miktarına göre, un miktarı değişiklik gösteririr, unu ona göre azaltın ya da çoğaltın. Dilerseniz peynir ve maydanozlu iç hazırlayıp, arasında kullanabilirsiniz. Bl kabağını tuzla ovduğum ve içine peynir eklediğim için tuz kullanmadım. Dilerseniz ekleyin. Bal kabağı olarak, kolayca soyulan ve çok lezzetli Hendexfood butternut bal kabağını kullandım. Bu ölçüden 22-24 adet poğaça çıkıyor.