Hazırlanışı:

Fırını 150 derecede önceden ısıtın. Dikdörtgen kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp unlayın. Kremalı peynir dolgusu; Krem peynir, şeker, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Kek hamuru hazır olana kadar bekletin. Bir karıştırma kabına, un, şeker, tarçın, zencefil, karbonat, kabartma tozu ve tuzu koyun, tel karıştırıcı ile karıştırıp havalandırın. Başka bir kabın içinde yumurta, muz, yağ ve vanilya özütünü karıştırın. Kurumuş malzemelerin içine ekleyerek birlikte karıştırın. Son olarak rendelenmiş kabağı ekleyip, birlikte karıştırın. Kalıbın içine kek hamurunun yarısını eşit olarak yayın. Üstüne krem peynirli dolgunun tamamını eşit olarak yayın. Kalan hamuru da krem dolgulu karışımın üzerine eşit olarak yaydıktan sonra kalıbı mutfak tezgahına hafifçe vurarak malzemeleri oturtun. Önceden ısıttığınız 150 derecedeki fırının orta rafıma koyun. 45-50 dakika sonra kürdan testi yapın. İçinde krem peynir dolgusu olduğu için kekin üst kısmı çökmesin diye fırını kapattıktan sonra kapağını yarısına kadar açın ve keki içinde 15-20 dakika daha bekletin. Kalıptan çıkarmadan önce iyice soğumasını bekleyin. Buzdolabında en az 5-6 saat tercihen bir gün dinlendirdikten sonra servis edin.