Hazırlanışı:

Öncelikle kabağı ikiye, sonra dörtte, sonra sekize bölüp soymadan küp küp keselim. Tencereye zeytinyağı döküp, küp doğranmış soğanı ve sarımsağı çok kızarmadan kavuralım, küp doğranmış patates, havuç ve kabağı ekleyip biraz yağda çevirdikten sonra, üstünü biraz geçecek kadar sıcak su ilave edelim. Baharatları da ekleyip karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. Hepsi yumuşamış ise, çorbaya kremayı döküp blenderdan geçirelim. Bu arada kabak çekirdeklerini tereyağında kavuralım. Üzerinde kavrulmuş kabak çekirdeği ve isteğe bağlı biraz krema ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..