Hazırlanışı:

Fırını 175 derecede ısıtın. Kuru karışım; Un, tuz, kakao ve kabartma tozunu bir kase içine eleyin ve bekletin. Yeşil kabakları rendeleyin ve iyice suyunu sıkıp, süzgeç içinde bekletin. Büyük bir kasede yumurta ile şekeri, şeker eriyene kadar çırpın. İçine, önce zeytinyağını ekleyip karıştırın, ardından yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak portakal kabuğu şekerlemesi ekleyin. Sıvı karışıma unlu karışımı ekleyin ve spatula ile iyice karıştırın. Son olarak rendelenmiş kabakları ekleyin ve spatula ile karıştırıp kabakları karışıma iyice yedirin. Yağlanmış baton kek kalıbına karışımı dökün ve 45-55 dakika (fırın ısınıza bağlı) pişirin. Kürdan testi yaptığınızda kürdan temiz çıkmalı. Fırından alınca oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin, kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın. Ganaj kreması; Kremayı küçük bir sos tavasında ısıtın, içine çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. 5 dakika bekletin ve kekin üzerine bolca dökün. Hazır olan keki sıkı kapaklı bir kapta buzdolabında bekletebilirsiniz. Çikolatalı kekler buzdolabında çok daha lezzetli oluyor. Servis ederken üzerini yenilebilir çiçekler ya da mevsim meyveleriyle süsleyebilirsiniz.