Tart hamuru için kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Tereyağını küp küp doğrayıp parmak uçlarınızla yoğurmadan karıştırın. Kırıntı şeklinde olan hamura suyu ekleyin ve çok fazla yoğurmadan hamuru toparlayın. Tart hamurunu disk şekline getirerek strec filme sarın. Buzdolabında 1 saat dinlenmesi için bekletin.
İç harcı için öncelikle balkabağıı püresini yapın. Yaklaşık yarım kilo kadar balkabaklarını bir tepsiye dizip 180 derecede yumuşaayıncaya kadar fırında pişirin. Bir kapta yumurta ve şekeri mikserle iyice karıştırın. Balkabagı püresine ekleyin üzerine soğuk krema ve pumpkin spice karışımını ilave edip pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
Fırınınızı 190 derecede ısıtın. Tart kalıbınıza yerleştirdiğimiz tart hamurunun üzerine balkabaklı harcı ilave edin. 45 -50 dk fırında pişirin. üzerine krema ya da ceviz ilavesi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Malzemeler :
Balkabağı harcı
500 gr balkabağı püresi
150 gr esmer şeker
2 yumurta
200 ml krema
1 tatlı kaşığı pumpkin spice
Tart hamuru:
160gr tereyağı
250 gr un
2 yemek kaşığı buzlu su
4 yemek kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
Yorumlar
Yorum / Soru ekleyebilmek için üye olmanız gerekmektedir.
