Hazırlanışı :

Derin bir çorba tenceresine fındık yağı ve kuru soğanı alarak pembeleşene kadar kavurun, yıkanıp küp doğranmış kabakları ekleyip birkaç dakika ara sıra karıştırarak soteleyin.
Sarımsak, un, zerdeçal, muskat, karabiber, pul biber, tarçın ve tuzu ilave edip 1 dakika kadar daha soteleyin.
Et suyu ve suyu ekleyip tencerenin kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra el blendırı yardımıyla püre haline getirin.
Kabak çekirdeklerini 150 derecede 5 dakika önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kavurun.
Çorbayı servis kasesine aldıktan sonra üzerini kabak çekirdekleri ile süsleyin.
Afiyet olsun..